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首批江苏老字号,甪直萝卜干排第几?
苏州市甪直酱品厂   2017-06-23 10:21:37 作者:SystemMaster 来源: 文字大小:[][][]
提起江苏老字号企业,你会想起什么?
苏州的得月楼、松鹤楼……
事实是,跟吃有关的确实占到了一半以上,
~~~吃货,你懂的!!!
其实,咱甪直酱品厂也赫然在列,
而酱品厂内,要数甪直萝卜干最有名了。
什么?萝卜干!
你可别小看它,
这是一条有“身价”的萝卜干呢!
  好身价,就是这样练成的
  甪直萝卜干,简直就是酱菜中的艺术品,萝卜中的战斗机。小编你这是啥话呢?
  别看萝卜干不起眼,它有180岁了。独领风骚180年的技艺,不仅味道美,还是非物质文化遗产。
  话说一百多年前,清道光年间,甪直萝卜干出现了。当时镇东市有家“张源丰酱园店”生产一家“鸭头颈酱卜”。他家萝卜干工艺独特,价廉物美,方圆百里人气旺得很。但同治年间,鸭头颈酱萝卜生产过量,积压严重,为防止霉变,店家把萝卜干放甜酱缸封存。
  次年春末夏初起缸时,但见日光一照,萝卜干色体透明,食之清酥香醇,甜中带咸,味道比从前更胜三分。甪直其它酱业群起仿效,于是甪直萝卜干在苏州一带名声大噪。
    吃货对美食的执着,那无形的力量,亲们补一下脑,当时人们排个十里八里的队去买萝卜干。受欢迎程度,这排场,这身价,不差现在的明星啊。
  “我”是一条有态度的萝卜干
  对于爱吃酱菜的人,甪直简直是天堂呐!悄悄告诉亲们,正宗甪直萝卜干是长条状的,80元/盒,还是限时供应噢。 酱品厂门市在甪直镇上有不少门面呢,中市上塘街、南市下塘街和西汇上塘街。
  实在找不着,问问当地人。或者顺着香味找,甪直萝卜干这位“大小姐”立马现出原形。不吃则矣,一吃上瘾。别说,咱们萝卜干小姐可傲娇了。下面我们来听听她的自白:
  “别看不起我们酱菜啊。多少富一二三代靠姐这一脸小清新返璞归真重拾幸福温馨小生活;多少寻常百姓凭姐这一身重口味下饭就菜熬过了饥寒交迫的小年代。如今啊,我又重出江湖啦,妥妥的江苏老字号,老味道。”

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